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Réfectoires

Installation de stockage des denrées alimentaires de l'Académie navale américaine

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LA DEMANDE

L'Académie navale avait besoin d'une grande structure isolée pour servir d'entrepôt temporaire de denrées alimentaires pendant la rénovation de son King Hall Galley, un réfectoire qui sert à nourrir 4 500 aspirants par jour.

COMMENT SPRUNG A TENU PAROLE

Sprung a livré une structure entièrement isolée qui comprenait suffisamment d'espace sec, froid, de congélation et de préparation pour contenir cinq à sept jours de nourriture. Un abri au-dessus de la route d'accès a été incluse pour fournir une protection contre les intempéries lors des livraisons de nourriture. Sur le mur opposé, une ouverture sur mesure a permis une transition aisée vers les remorques-cuisines. L'installation a permis de servir environ 14 000 repas par jour pendant les 18 mois qu'a duré la rénovation du King Hall.

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